河南省作为中国中部地区的重要省份，拥有众多高校。其中，一些优秀的二本大学在理科方面有着显著的教育和科研实力。以下是一些在河南地区较为知名的二本大学及其理科专业的简要介绍：

1.河南理工大学（HenanPolytechnicUniversity）

河南理工大学位于焦作市，是河南省重点支持建设的骨干高校之一。该校的理工科专业涵盖矿业工程、安全科学与工程、地质资源与地质工程等领域，具有较高的教学质量和科研水平。

2.河南科技大学（HenanUniversityofScienceandTechnology）

河南科技大学位于洛阳市，是一所以工科为主、多学科协调发展的综合性大学。其理工科专业包括机械工程、材料科学与工程、车辆工程等，这些专业在国内同类院校中具有较强的竞争力。

3.河南工业大学（HenanUniversityofTechnology）

河南工业大学位于郑州市，是一所以工学为主的多科性大学。该校的理工科专业如食品科学与工程、土木工程、电气工程及其自动化等，在行业内具有较高的知名度和影响力。

4.华北水利水电大学（NorthChinaUniversityofWaterResourcesandElectricPower）

华北水利水电大学位于郑州市，是一所以水利电力为特色的多科性大学。其理工科专业如水利工程、能源与动力工程、测绘工程等，在国内同领域内具有较高的声誉。

5.郑州轻工业大学（ZhengzhouUniversityofLightIndustry）

郑州轻工业大学位于郑州市，是一所以工为主、工管文经法多学科协调发展的大学。其理工科专业如食品科学与工程、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化等，在行业内具有一定的影响力。

6.安阳工学院（AnyangInstituteofTechnology）

安阳工学院位于安阳市，是一所以工为主、多学科协调发展的应用型本科高校。其理工科专业如机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等，在地方经济发展中发挥着重要作用。

7.洛阳理工学院（LuoyangInstituteofScienceandTechnology）

洛阳理工学院位于洛阳市，是一所以工学为主、多学科协调发展的应用型本科高校。其理工科专业如材料科学与工程、自动化、计算机科学与技术等，在地方经济发展中具有较好的口碑。

以上几所大学在河南省内的二本院校中具有较高的教学和科研水平，对于理科生来说，可以根据自己的兴趣和专业方向进行选择。同时，这些学校也为学生提供了良好的就业前景和发展空间。