根据最新的搜索结果，以下是2025年全国酿酒工程专业大学排名情况：
江南大学 - 酿酒工程专业排名第一，被誉为“酿酒工程师的摇篮”，拥有强大的师资力量和校企合作资源。
贵州大学 - 在多个排名中位列前茅，尤其在研究型排名中表现突出，具有较强的学术实力。
北京工商大学 - 酿酒工程专业排名靠前，尤其在科研创新和教学实践方面表现优异。
四川轻化工大学 - 作为国内最早培养白酒专业人才的院校之一，酿酒工程专业是其王牌专业。
齐鲁工业大学 - 酿酒工程专业被评为国家级一流本科专业，具有较强的教学和科研实力。
湖南农业大学 - 酿酒工程专业排名靠前，尤其在农业与酿酒结合的研究方面有显著优势。
吉首大学 - 酿酒工程专业在多个排名中表现优异，尤其在地方高校中具有较强竞争力。
吉林农业大学 - 酿酒工程专业排名靠前，尤其在农业与酿酒结合的研究方面有显著优势。
贵州理工学院 - 酿酒工程专业排名靠前，尤其在地方高校中具有较强竞争力。
新乡学院 - 酿酒工程专业排名靠前，尤其在地方高校中具有较强竞争力。
此外，其他值得关注的院校包括中国农业大学、天津科技大学、陕西科技大学等，这些院校在酿酒工程专业领域也有较强的实力和声誉。
请注意，排名可能会根据教学质量评估、科研成果等因素有所变动，建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业设置、教学质量等多方面因素。
