福建省位于中国东南沿海，拥有众多知名高校。在众多的大学中，有一些是二本院校，即本科二批录取的大学。这些学校虽然在全国范围内可能不是最顶尖的，但在某些专业领域或地区内具有较高的声誉和影响力。以下是一些福建省内较为知名的二本大学及其理科专业的简要介绍：

1.福建工程学院（FujianUniversityofTechnology）

福建工程学院位于福建省省会福州市，是一所以工为主、多学科协调发展的省属普通本科院校。其优势学科包括土木工程、机械工程、电气工程等。

2.厦门理工学院（XiamenUniversityofTechnology）

厦门理工学院位于美丽的海滨城市厦门，是一所以工科为主、多学科协调发展的应用型本科院校。其特色专业有计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化等。

3.泉州师范学院（QuanzhouNormalUniversity）

泉州师范学院位于福建省泉州市，是一所涵盖文、理、工、经、管、教等多学科的全日制普通本科师范院校。其理科专业如数学与应用数学、物理学、化学等具有一定的实力。

4.闽江学院（MinjiangUniversity）

闽江学院位于福建省福州市，是一所以工为主、多学科协调发展的全日制普通本科高校。其理科专业如计算机科学与技术、电子信息工程、环境科学与工程等具有一定竞争力。

5.福建江夏学院（FujianJiangxiaUniversity）

福建江夏学院位于福建省福州市，是一所以经济、管理学科为优势和特色，兼有法、文、理、工等多学科的全日制普通本科高校。其理科专业如金融学、国际经济与贸易、财务管理等受到学生青睐。

6.福建医科大学（FujianMedicalUniversity）

福建医科大学位于福建省福州市，是一所以医科为特色，涵盖多学科的全日制普通本科高校。其理科专业如临床医学、口腔医学、预防医学等具有较强的实践性和应用性。

7.福建中医药大学（FujianUniversityofTraditionalChineseMedicine）

福建中医药大学位于福建省福州市，是一所以中医药为主体，多学科协调发展的高等学府。其理科专业如中医学、针灸推拿学、中药学等具有鲜明的传统特色。

在选择二本大学时，除了考虑学校的整体排名和专业实力外，还应关注个人的兴趣和职业规划。同时，随着高等教育的发展和改革，部分二本院校在某些专业领域的实力已经接近甚至超过了一本院校，因此学生在选择时应保持开放的心态，多方面了解信息，以便做出最适合自己的选择。