湖北省位于中国中部地区，拥有众多知名高校。在本科二批（本二）院校中，有一些实力不俗的大学，它们在各自的领域内具有较高的教学质量和科研水平。以下是一些湖北省本二院校的排名情况：

1.武汉轻工大学：该校以工科为主，涵盖理、工、农、医、文、法、管、教等多个学科门类。食品科学与工程专业是其特色专业之一。

2.湖北经济学院：以经济学、管理学为主体，法学、文学、理学等多学科协调发展的高等院校。其金融、会计等专业在省内有较高声誉。

3.湖北师范大学：以教师教育为特色，涵盖文、理、工、教育、管理等学科的综合性大学。

4.湖北工程学院：以工学为主体，理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

5.湖北科技学院：以医学为主，涵盖理、工、文、史、教育、管理、艺术等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

6.湖北医药学院：以医学为主，涵盖理、工、文、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

7.湖北理工学院：以工科为主，涵盖理、工、医、文、经、管、教育等学科的全日制普通本科院校。

8.湖北第二师范学院：以教师教育为特色，涵盖文、理、工、教育、管理等学科的全日制普通本科院校。

9.荆楚理工学院：以工科为主，涵盖理、工、文、经、管、法、教育等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

10.武汉商学院：以商学为主，涵盖理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

这些院校在各自的专业领域内都有一定的影响力，为学生提供了良好的学习和研究环境。然而，需要注意的是，大学排名并非绝对，学生在选择学校时应综合考虑个人兴趣、专业方向以及未来的职业规划等因素。