山东省作为中国东部沿海的经济和教育大省，拥有众多知名高校。其中，二本大学作为高等教育的重要组成部分，为许多学子提供了接受优质教育的机会。以下是一些在山东省内较为知名的二本大学及其理科专业的简要介绍：

1.山东理工大学（ShandongUniversityofTechnology）

位于淄博市，是山东省重点支持的理工科大学。其理工科专业如机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等，都是学校的优势专业。

2.青岛农业大学（QingdaoAgriculturalUniversity）

位于青岛市，是一所以农科为特色的多科性大学。其动物科学、食品科学与工程、园艺学等专业在省内具有较高的知名度。

3.山东建筑大学（ShandongJianzhuUniversity）

位于济南市，是一所以建筑类专业为特色的大学。其土木工程、建筑学、城市规划等专业在行业内具有较好的口碑。

4.山东科技大学（ShandongUniversityofScienceandTechnology）

位于青岛市，是一所以工科为主的多科性大学。其采矿工程、安全科学与工程、地质工程等专业在国内有较高的影响力。

5.山东工商学院（ShandongInstituteofBusinessandTechnology）

位于烟台市，是一所以商科和经济学为特色的大学。其会计学、财务管理、国际经济与贸易等专业在省内有较好的就业前景。

6.山东交通学院（ShandongTransportationInstitute）

位于济南市，是一所以交通类专业为特色的大学。其交通运输、车辆工程、轨道交通信号与控制等专业在行业内具有较高的认可度。

7.齐鲁工业大学（QiluUniversityofTechnology）

位于济南市，是一所以轻工类专业为特色的大学。其轻化工程、包装工程、印刷工程等专业在行业内具有较好的声誉。

8.山东第一医科大学（ShandongFirstMedicalUniversity）

位于泰安市，是一所以医学为特色的大学。其临床医学、药学、护理学等专业在省内有较好的口碑。

9.临沂大学（LinyiUniversity）

位于临沂市，是一所综合性大学。其数学与应用数学、物理学、化学等专业在省内有一定的影响力。

10.潍坊医学院（WeifangMedicalUniversity）

位于潍坊市，是一所以医学为特色的大学。其临床医学、口腔医学、护理学等专业在省内有较好的就业率。

以上仅为部分山东省内的二本大学及其理科专业的简介，具体选择还需根据个人兴趣和未来职业规划进行考虑。在选择学校和专业时，建议关注学校的教学质量、师资力量、科研水平以及毕业生就业情况等多方面因素。