江苏省宿迁市作为江苏省的一个地级市，虽然高等教育资源相对较少，但仍有几所本科院校在当地享有较高的声誉。以下是根据2023年最新数据整理的宿迁市一本大学排行榜：

1.宿迁学院（SuqianCollege）

宿迁学院是宿迁市唯一的一所全日制本科高校，也是江苏省示范性应用型本科高校。学校创建于1999年，2014年升格为本科院校，2020年获得学士学位授予权。宿迁学院设有17个二级学院和50个本科专业，涵盖工学、管理学、文学、理学、教育学、艺术学、经济学等七大学科门类。

2.南京航空航天大学天目湖校区（NanjingUniversityofAeronauticsandAstronautics,TianmuLakeCampus）

南京航空航天大学天目湖校区位于宿迁市沭阳县，是南京航空航天大学的重要组成部分。该校区主要承担研究生教育任务，同时招收部分本科生。南京航空航天大学是一所具有航空航天民航特色的研究型大学，是国家“双一流”世界一流学科建设高校。

在宿迁市，除了上述两所本科院校外，还有一所高职院校——宿迁职业技术学院。虽然这些院校在江苏省乃至全国范围内的排名可能不是特别高，但对于当地及周边地区的学生来说，它们提供了良好的学习和成长平台。

宿迁学院作为宿迁市唯一的本科高校，承担着培养地方人才的重任。近年来，宿迁学院不断深化教育教学改革，加强学科专业建设，提高人才培养质量，努力提升服务地方经济社会发展的能力。南京航空航天大学天目湖校区的设立，则为宿迁市带来了更多优质的教育资源，有助于提升当地高等教育水平。

宿迁市的高等教育资源虽然有限，但通过不断努力和改进，有望在未来取得更好的发展。对于有意报考宿迁市高校的学生来说，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校。