在新乡市，有三所主要的高等教育机构，分别是河南师范大学、新乡医学院和河南科技学院。这三所大学在当地享有较高的声誉，并为学生提供了丰富的教育资源和专业选择。

1.河南师范大学

河南师范大学位于新乡市，是河南省重点支持的五所综合性大学之一。学校创建于1923年，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。作为一所综合性大学，河南师范大学涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。其中，化学、物理学、生物学、环境科学与工程等学科在国内外具有较高的学术地位。

2.新乡医学院

新乡医学院是一所具有医学教育传统的高校，始建于1950年。学校以医学为主，同时涵盖理学、工学、管理学、文学、法学、教育学等多个学科门类。新乡医学院的临床医学、基础医学、药学、护理学等专业在河南省内具有较高的知名度。此外，学校还拥有多个省级重点学科和重点实验室，为学生的科研实践提供了良好的平台。

3.河南科技学院

河南科技学院位于新乡市，是一所以工科为主，理、工、农、文、经、管、教等多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校的前身是创建于1939年的河南省立农业职业学校，经过多年的发展，已经成为河南省内具有一定影响力的应用型本科院校。河南科技学院的机械设计制造及其自动化、电子信息工程、食品科学与工程、动物科学等专业在省内具有较高的就业率和社会认可度。

新乡的三所大学各具特色，为学生提供了多样化的专业选择和优质的教育资源。无论是文科生还是理科生，都可以在这三所大学中找到适合自己的专业和发展方向。