河南省是中国中部地区的重要省份，拥有众多知名高校。在理科方面，河南省的二本大学也有不错的表现。以下是一些在河南理科二本大学排名中较为突出的院校：

1.河南理工大学（HenanPolytechnicUniversity）：位于焦作市，是一所以理工科为主的省属重点大学。其安全科学与工程学科在全国具有较高声誉。

2.河南科技大学（HenanUniversityofScienceandTechnology）：位于洛阳市，是河南省重点建设的综合性大学之一。该校的机械工程、材料科学与工程等专业实力较强。

3.河南农业大学（HenanAgriculturalUniversity）：位于郑州市，是一所以农科为特色，涵盖理、工、管、文等多学科的省属重点大学。其作物学、兽医学等学科在国内有一定影响力。

4.河南师范大学（HenanNormalUniversity）：位于新乡市，是河南省重点支持的师范院校。该校的化学、物理学等基础学科具有较强的教学和研究实力。

5.华北水利水电大学（NorthChinaUniversityofWaterResourcesandElectricPower）：位于郑州市，是以水利和电力工程为特色的工科院校。其水利工程、电气工程及其自动化等专业具有较高的就业率。

6.郑州轻工业大学（ZhengzhouUniversityofLightIndustry）：位于郑州市，是一所以轻工技术为特色的工科院校。其食品科学与工程、工业设计等专业在国内有一定知名度。

7.河南财经政法大学（HenanUniversityofEconomicsandLaw）：位于郑州市，是河南省重点建设的财经政法类大学。其经济学、法学等专业在省内具有较高的认可度。

8.郑州航空工业管理学院（ZhengzhouAviationIndustryManagementInstitute）：位于郑州市，是一所以航空工业为特色的工科院校。其飞行器动力工程、航空工程等专业的就业前景较好。

9.河南城建学院（HenanUrbanConstructionCollege）：位于平顶山市，是一所以城市建设为特色的工科院校。其土木工程、城市规划等专业在省内具有一定影响力。

10.安阳师范学院（AnyangNormalUniversity）：位于安阳市，是河南省重点支持的师范院校。其汉语言文学、英语等专业在省内具有较高的教学质量。

以上排名仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划进行考虑。在选择学校时，建议关注学校的综合实力、专业排名、师资力量、毕业生就业率等多方面因素。同时，也可以参加各类校园开放日、招生咨询会等活动，以便更深入地了解心仪的学校和专业。