开封大学有设施农业与装备、材料工程技术、道路与桥梁工程技术、汽车检测与维修技术、电子信息工程技术、物联网应用技术、应用电子技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等专业，以下是具体名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助，另外专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准。
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 | 层次 |
| 1 | 开封大学 | 设施农业与装备 | 专科 |
| 2 | 开封大学 | 材料工程技术 | 专科 |
| 3 | 开封大学 | 道路与桥梁工程技术 | 专科 |
| 4 | 开封大学 | 汽车检测与维修技术 | 专科 |
| 5 | 开封大学 | 电子信息工程技术 | 专科 |
| 6 | 开封大学 | 物联网应用技术 | 专科 |
| 7 | 开封大学 | 应用电子技术 | 专科 |
| 8 | 开封大学 | 计算机应用技术 | 专科 |
| 9 | 开封大学 | 计算机网络技术 | 专科 |
| 10 | 开封大学 | 软件技术 | 专科 |
| 11 | 开封大学 | 数字媒体技术 | 专科 |
| 12 | 开封大学 | 大数据技术 | 专科 |
| 13 | 开封大学 | 动漫制作技术 | 专科 |
| 14 | 开封大学 | 临床医学 | 专科 |
| 15 | 开封大学 | 口腔医学 | 专科 |
| 16 | 开封大学 | 护理 | 专科 |
| 17 | 开封大学 | 药学 | 专科 |
| 18 | 开封大学 | 医学影像技术 | 专科 |
| 19 | 开封大学 | 康复治疗技术 | 专科 |
| 20 | 开封大学 | 金融科技应用 | 专科 |
| 21 | 开封大学 | 财富管理 | 专科 |
| 22 | 开封大学 | 国际金融 | 专科 |
| 23 | 开封大学 | 大数据与会计 | 专科 |
| 24 | 开封大学 | 国际经济与贸易 | 专科 |
| 25 | 开封大学 | 连锁经营与管理 | 专科 |
| 26 | 开封大学 | 市场营销 | 专科 |
| 27 | 开封大学 | 电子商务 | 专科 |
| 28 | 开封大学 | 跨境电子商务 | 专科 |
| 29 | 开封大学 | 现代物流管理 | 专科 |
| 30 | 开封大学 | 旅游管理 | 专科 |
| 31 | 开封大学 | 酒店管理与数字化运营 | 专科 |
| 32 | 开封大学 | 艺术设计 | 专科 |
| 33 | 开封大学 | 视觉传达设计 | 专科 |
| 34 | 开封大学 | 服装与服饰设计 | 专科 |
| 35 | 开封大学 | 环境艺术设计 | 专科 |
| 36 | 开封大学 | 文化创意与策划 | 专科 |
| 37 | 开封大学 | 广播影视节目制作 | 专科 |
| 38 | 开封大学 | 新闻采编与制作 | 专科 |
| 39 | 开封大学 | 融媒体技术与运营 | 专科 |
| 40 | 开封大学 | 传播与策划 | 专科 |
| 41 | 开封大学 | 商务英语 | 专科 |
| 42 | 开封大学 | 应用英语 | 专科 |
| 43 | 开封大学 | 应用日语 | 专科 |
| 44 | 开封大学 | 装配式建筑构件智能制造技术 | 专科 |
| 45 | 开封大学 | 建筑动画技术 | 专科 |
| 46 | 开封大学 | 建筑工程技术 | 专科 |
| 47 | 开封大学 | 工程造价 | 专科 |
| 48 | 开封大学 | 建设工程管理 | 专科 |
| 49 | 开封大学 | 机械制造及自动化 | 专科 |
| 50 | 开封大学 | 模具设计与制造 | 专科 |
| 51 | 开封大学 | 工业产品质量检测技术 | 专科 |
| 52 | 开封大学 | 机电一体化技术 | 专科 |
| 53 | 开封大学 | 工业机器人技术 | 专科 |
| 54 | 开封大学 | 电气自动化技术 | 专科 |
| 55 | 开封大学 | 应用化工技术 | 专科 |
| 56 | 开封大学 | 化妆品技术 | 专科 |
| 57 | 开封大学 | 食品检验检测技术 | 专科 |
开封大学（Kaifeng University），简称“开大”，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等专科学校。
学校创建于1980年，历经河南师范大学分校、开封市走读大学，于1984年更名为开封大学。2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。2017年，学院入选河南省国家级优质高等职业院校建设项目。
