"工程造价"和"工程施工员"是两个不同的职业领域，各有其特点和优势。具体哪个更好取决于个人的兴趣、能力和职业发展目标。
工程造价师主要负责进行工程项目的造价测算、预算编制、成本控制和项目结算等工作。他们需要具备良好的数学和经济学知识，以及对建筑工程的理解。工程造价师可以在设计院、工程咨询公司、房地产开发企业等单位就业，也可以成为独立的工程造价咨询师。
工程施工员则主要负责工程项目的实际施工管理和监督工作。他们需要具备扎实的技术知识和经验，能够协调施工进度、质量控制和安全管理等方面的工作。工程施工员通常在施工现场工作，他们可以在建筑公司、工程承包商、监理公司等单位就业。
无论选择工程造价还是工程施工员，都需要具备相关专业知识和技能，并不断学习和提升自己。最重要的是选择适合自己兴趣和发展的职业，努力追求专业发展和个人成长。
这个问题的答案因人而异，因为每个人的兴趣和需要都不同。
工程造价通常需要有一定的建筑和工程经验，需要了解建筑和工程项目的各个方面，如预算、设计、施工、验收等。
工程施工员则需要有较强的施工管理和组织协调能力，需要熟悉施工工艺和工程质量标准，以及与业主和承包商进行沟通和协调。因此，需要根据个人兴趣和需求选择适合自己的职业。
