最多三个。
一个人能在一个项目中担任项目总监,同时又担任专业监理工程师是可以的。
监理规范和相关的法律法规文件中没有规定总监必须是专职,而不能同时担任其他岗位。前提是总监理工程师必须有足够的精力,能同时胜任才可以。
总监理工程师承担工程的等级和同时承担在建工程项目的数量有时候也需要依照各地的一些规定执行。
土建专业监理工程师、监理员只能在一个项目中承担监理工作;其他专业的监理工程师、监理员最多不超过两个项目的监理工作。
根据监理规范,只有注册的监理工程师才可以做专业监理工程师,因此,最多也只能同时监任三个项目的监理任务。