监理中五类风险等级评定通常考虑以下几个方面：

1. 工程进度风险：工程进度是否能够按照预定计划进行，是否存在超时风险。

2. 工程质量风险：工程是否符合设计要求、质量标准和规范要求，是否存在质量问题风险。

3. 工程安全风险：工程是否符合安全要求和施工规范，是否存在施工安全事故风险。

4. 工程经济风险：工程建设是否符合预算要求，是否存在超预算、资金问题风险。

5. 合同履约风险：工程建设是否符合合同约定，是否存在合同履约风险。

评定风险等级时，一般根据以上几个方面综合考虑，根据具体情况进行权衡，确定相应的风险等级。通常将风险分为高、中、低三个等级。

监理中五类风险等级的评定是根据建设项目的复杂度、技术难度、建设周期、合同风险、环境风险等因素进行综合考虑和分析，然后按照一定的标准和规则进行判定。五类风险等级分别是重大风险、较大风险、一般风险、较小风险和微小风险。重大风险是指如果不加控制或预警就可能造成建设项目的重大安全事故或质量问题，而微小风险则是指影响不大，即使出现问题对建设项目的影响也比较小。评定风险等级的目的是为了合理分配监理资源，采取相应的控制和管理措施，以保障建设项目的安全、质量和进度等方面的要求。

监理中五类风险等级评定主要考虑以下因素：

1. 项目规模：项目规模越大，监理风险等级越高。

2. 技术难度：技术难度越高，监理风险等级越高。

3. 工期紧迫度：工期紧迫度越高，监理风险等级越高。

4. 合同条款：合同条款越复杂，监理风险等级越高。

5. 监理人员素质：监理人员素质越高，监理风险等级越低。根据以上因素综合评估，将监理风险等级分为五个等级，从高到低依次为A、B、C、D、E级。其中A级为最高风险等级，E级为最低风险等级。