感官质量的控制实例-硕识网

感官质量控制是指通过人的感觉器官对产品的外观、气味、口感、触感等方面进行检测和评估，以确保产品达到预期的质量标准。下面是一个感官质量控制的实例：假设一家食品制造公司生产一款新的巧克力蛋糕，为了确保产品的口感和质量，该公司会进行一系列的感官质量控制测试。首先，他们会让一组专业的品鉴师对蛋糕进行品尝和评估，这些品鉴师需要有敏锐的味觉和嗅觉，能够准确地判断产品的口感、甜度、香气等各方面是否符合预期。同时，他们还会对蛋糕的外观、质地、大小等进行评估，以确保产品的整体质量。除了品鉴师之外，该公司还会邀请一些消费者参与感官测试。这些消费者需要对产品的口感、气味、外观等方面进行评估，并给出他们的反馈意见。通过这些反馈，公司可以对产品进行调整和优化，以更好地满足消费者的需求和提高产品的质量。通过这种感官质量控制的方法，该公司可以确保其巧克力蛋糕的口感和质量达到预期的标准，同时也能提高产品的品质和竞争力。

感官质量控制就是用感觉器官来控制质量，而不是进行质量成分或者数量分析。比如说我们用眼睛看，用手摸，就知道这个产品质量很粗糙，知道它的质量不过关

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感官质量的控制实例

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