椴木银耳是采用人工培育方法，在段木上挖出一个个小洞来培育，靠吸收椴木养料自然生长的银耳。
其优点是：无公害、产量高、质量好，种植户最终的收益高。缺点是：初期投入大、费工费时，并且由于一些地方禁止砍伐，造成椴木原材料不容易获得。
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