倪伽，又称为Nigella，是一种常见的草本植物，属于毛茛科。
它的种子被广泛用于烹饪中，尤其是在地中海和中东地区。倪伽的种子具有独特的味道，既带有微妙的苦味，又有辛辣和麻味，因此常常被用作调味料，为菜肴增添层次感和风味。此外，倪伽还具有一些药用价值，如抗炎、抗氧化等。在烹饪中，倪伽常用于沙拉、面包、奶酪、烤肉等食物中。
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