1、卵壳:坚硬,起保护作用;有小孔透气。
2、气室:内充满空气,为胚胎发育提供氧气。
3、卵壳膜:包裹内部物质,具有保护作用。
4、卵白:为胚胎发育提供营养物质,具有保护作用。
5、卵黄:卵细胞的主要营养部分,为胚胎发育提供营养物质。
6、卵黄膜:起保护作用。
7、系带:同定卵黄(位于卵黄上,一端与卵钝端的壳膜相连,另一端与卵尖端的壳膜相连)。8、胚盘:含有细胞核。未受精的卵,胚盘色浅而小,已受精的卵,胚盘色浓而略大,胚盘在受精后可发育成胚胎。鸟类的卵表面有坚韧的卵壳,在复杂多变且相对干燥的陆地上既可以保护卵细胞,又能够减少卵内水分的丢失,并且卵细胞的内外都贮备了大量的营养物质供给胚胎发育利用,所以鸟类的卵可以脱离水环境,在陆地上完成胚胎发育过程。而任何动物的卵细胞内都要含有细胞核,这是细胞的基本结构,同产卵的环境、卵在哪里孵化没有必然联系。