福建江夏学院法学院成立于2010年整合了,福建经济管理干部学院、福建政法管理干部学院、福建财会管理干部学院及福建金融职业技术学院的四校法学教学资源,现有正、副教授40余名。
法学学科为省级重点学科,法学专业为校级首批品牌专业,法学院已成为福建省法学本科教育重镇。法学学科门类齐全,其中国际法学、民商法学具有相对优势,特色为两岸关系法学研究;有民商法系、刑事法系、行政法系、国际法系、公共法学教学部等5个系(部),下设民法教研室、商法教研室、刑法教研室、诉讼法教研室、国际法教研室、行政法教研室、经济法教研室、法理教研室、法学实验室(法学教育教学实践中心),以及司法考试培训中心、法律硕士教育中心等教学机构。