葡萄酒根据不同酿制的方法、不同的年份,不同的栽培方法酿制出来的酒精度数也是完全不同的,萄酒的酒精度的跨度从8 %vol到15%vol都有可能,单基本上酒精度数不会超过17%vol,酵母无法在高于16.5 %vol的环境下存活含糖量再高,酵母也只能帮你发酵到16.5 %vol就停止了。
再高下去的酒精度,酵母会被杀死。不同的酵母,承受极限也不一样,有的能吃到13,14 度,有的可以到16.5度。这是你看不到17%vol的原因之一。
17%vol酒精度多少希望能解答下
葡萄酒根据不同酿制的方法、不同的年份,不同的栽培方法酿制出来的酒精度数也是完全不同的,萄酒的酒精度的跨度从8 %vol到15%vol都有可能,单基本上酒精度数不会超过17%vol,酵母无法在高于16.5 %vol的环境下存活含糖量再高,酵母也只能帮你发酵到16.5 %vol就停止了。
再高下去的酒精度,酵母会被杀死。不同的酵母,承受极限也不一样,有的能吃到13,14 度,有的可以到16.5度。这是你看不到17%vol的原因之一。
就是17ml酒精,83ml水。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。
所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积 解释: 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比 举例: 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%,水的体积占50% 酒精浓度=酒精质量(重量.
糖度不够转化到17 %vol
17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精,即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度,则必须有17—18g的糖分,对于白葡萄酒来说需要17g,而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗,则需要高一点的含糖量,即18g。酿酒葡萄含糖量大约在一升200克到250克之间,具体的数字跟葡萄品种、成熟如有一定的波动,1°酒精需要17g糖,那么含糖量在250g的话,除以17g就可以得出能转化的酒精度数了。
酒精度17%很容易醉,啤酒的酒精度大约在3%到5%之间,也就是说喝一杯17%的酒等于喝3到4杯啤酒。如果要降低酒精度,建议加点冰。不过加冰也只能降低一点点,不过比起烧酒,酒精度17%的酒不算什么,烧酒的酒精度要大于50%呢~
17度。以下吧,不会醉。好好