紫薯扭扭酥是一道美味的甜品,制作过程简单,口感酥脆香甜。
下面是详细的制作教程:材料:紫薯:3 个(去皮蒸熟后的重量约 150g)牛奶:25g手抓饼:4 张蛋黄:1 个黑芝麻:3g步骤:紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟。趁热取出,倒入碗中,用勺子压成泥。向紫薯泥中加入牛奶,拌匀备用。准备一张手抓饼,将拌好的紫薯泥均匀地抹在手抓饼上。再盖上一张手抓饼。将手抓饼切成 1.5cm 宽的长条状,取一条对折,扭成麻花状。将其放在垫有烘焙纸的烤盘上。将扭好的紫薯扭扭酥刷上一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱,上下火 180 度,烤约 20 分钟。烤至表面金黄即可。注意事项:紫薯蒸熟后要趁热压成泥,这样比较容易操作。涂抹紫薯泥时,要均匀涂抹,避免过厚或过薄。烤箱温度和时间仅供参考,实际操作时根据自家烤箱情况进行调整。通过以上步骤,你可以轻松制作出美味的紫薯扭扭酥。这道甜品适合全家人共享,也可以作为下午茶的点心。希望你喜欢这个教程,享受制作美食的快乐。