闻气味:在购买之前应该先闻闻它的气味,滴一滴油在手掌心,然后将双手搓开,搓热后再闻一下气味。
可以说每一种油都有其独特的气味,如果质量好的话每一种气味都不会让我们产生反感或者是不舒服的现象,这个时候你可以放心购买。看分层:在购买食用油的时候还要特别的注意,必须要在食用油静止的情况下看它的分层。通常如果质量有保证的油应该是上下一体,几乎没有什么明显的分层才对。食用油:食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。