双背胶和北海阴阳胶各有优势,具体选择取决于个人需求和口味。
双背胶的特点是出胶好,可以炖汤也可以做鱼胶冻,口感上爽滑,腥味极淡,对于刚开始吃鱼胶又很怕腥味的朋友来说非常适合。双背胶的价格相对也很实惠。北海阴阳胶属于鳘鱼胶的一种,肉质厚实,胶质丰富,口感嫩滑,具有补血、补气、滋阴、润肺、养颜的效果。在选择双背胶还是北海阴阳胶时,可以参考以下需求:如果你喜欢口感爽滑、腥味较淡的鱼胶,那么双背胶可能更适合你;如果你更注重鱼胶的营养价值和滋补效果,那么北海阴阳胶可能更适合你。在购买时,也可以根据自己的预算进行选择。无论选择哪种鱼胶,都应注意适量食用,避免过量摄入