挑选柚子时,可以参考以下方法:
1. 掂量柚子的重量,外形小但体重大的柚子通常含水量较大。
一般来说,巴掌大且重3斤左右的柚子就不错。
2. 从外观上筛选,柚子皮细腻且表面油细胞呈半透明状态的,颜色呈现淡黄或橙黄的,证明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
3. 同样大小的柚子,要挑选分量重的。
4. 尽量挑选颈短的柚子,如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。
5. 观察柚子外观,表皮毛孔细、均匀且呈半透明状态的,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。
6. 优先选择黄色的柚子,因为黄色的比青色的成熟度更高。
7. 闻一闻柚子的气味,熟透了的柚子味道芳香浓郁。同时注意买大不买小、选重不选轻、选尖不选扁的原则。按照上述方法挑选,就能选到心仪的柚子啦。