做醪糟白糯米好还是黑糯米好

2024-12-16 14:30:52 299次

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做醪糟白糯米好还是黑糯米好，麻烦给回复

陈老师育儿

从事童书行业三年多,阅书无数分享育儿家教知识、成长课外读...

2024-12-16 14:30:52

看你自己喜好了。

我认为各有各的好处，原因如下：白糯米：

1. 白糯米颜色好。

2.就口感来说，白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更佳滑嫩。黑糯米：

1. 黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。

2.食味香甜，甜而不腻。

3.黑糯米有滋补作用。产妇服用的话有利于增加乳汁，哺乳婴儿。

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2024-12-16 14:30:52

白糯米好。

白糯米蒸煮的时候更容易糊化，出酒率高，做出来的醪糟会更甜润，味道极佳。

用普通的米虽然一样能制作醪糟，口感就相对差一点，糯米做出来的醪糟的醇厚香味好，醪糟还能制作吃很多的美味，比如醪糟煮汤圆，酒酿圆子，醪糟鸡蛋，红枣枸杞醪糟汤。

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2024-12-16 14:30:52

都可以，白糯米常见，黑糯米营养好