米其林星级评定一共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉！星级评定是由《米其林指南》的专职监察员，通过食材品质、食物味道及烹调水平、料理个性，和价格等标准来评分的！
两颗星★★： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星★★★：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅~ 因为有着令人难忘的美味，打“飞的”专程前去用餐也是值得的。
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