在大学里卖鲜肉饼的可行性主要取决于多个因素，包括肉饼的质量、口味、价格，以及当地的人流量和消费能力等。以下是一些具体的分析和建议：
人流量大：大学门口通常有大量的师生出入，这为售卖鲜肉饼提供了稳定的客源。
消费能力：大学生群体有一定的消费能力，尤其是对于美味、便捷的食品。
口味多样：提供多种口味的鲜肉饼可以满足不同学生的需求。
现做现卖：现包现炸的肉饼能够保持其新鲜度和口感，吸引顾客。
成本较低：制作鲜肉饼的原材料成本相对较低，且制作过程简单快捷。
价格适宜：根据市场调研，定价在合理范围内可以吸引更多消费者。
手续齐全：需要办理相关的营业执照、卫生许可证、食品许可证和健康证等，确保合法经营。
食品安全：必须保证食品卫生和安全，避免食品安全问题影响生意。
特色宣传：通过社交媒体、口碑传播等方式宣传肉饼的特色和优势。
优质服务：提供良好的服务态度，增加顾客满意度和回头率。
结论
综合以上分析，在大学里卖鲜肉饼是可行的，尤其是当肉饼口味好、价格合理、卫生条件达标时。建议从以下几个方面入手：
确保肉饼的质量和口味，满足不同学生的需求。
选择合适的位置和经营方式，如校门口摆摊或开设小门面房。
办理完备的手续，确保合法经营。
注重食品安全和卫生，树立良好的口碑。
通过以上措施，有望在大学里成功经营鲜肉饼生意，获得稳定的收益。
