吉首大学的大食堂总体评价是 褒贬参半，以下是一些具体的反馈：
有学生认为食堂的饭菜口味不错，有多种选择，初次尝试时会觉得很可口，但到了大二、大三时可能会觉得口味变差，有学生形容为“吃猪食”。
另一位学生表示，食堂的饭菜还可以，价格不同，菜品质量也有所不同，但总体来说是可以接受的。
有学生特别提到立人的馄饨和卤粉很好吃，老校和新校都有不错的菜品，如早餐的米粉、银耳羹，以及午餐的自助和特色菜肴如卤鸡腿等。
食堂环境一般，尤其在下课高峰期人流量大，可能会影响就餐体验。
新食堂的环境普遍被认为比老食堂好，学生们提到，食堂菜品种类丰富，能满足不同口味的需求。
食堂提供多样化的食物选择，包括地方特色美食和全国美食。
物价相对合理，学生普遍觉得性价比较高。
食堂饭菜的价格相对适中，均价在10元左右。
有学生提到，食堂的早餐和午餐价格实惠，性价比较高。
食堂周边有不少特色小吃店，如正新鸡排、麻辣烫等，为学生提供多样化的就餐选择。
有食堂提供免费食物，包括牛奶和水果，给学生带来惊喜。
综上所述，吉首大学的食堂在口味、环境、价格方面都有不错的评价，但部分学生对于饭菜的口感和质量以及食堂的拥挤程度有所不满。建议学生可以根据个人口味偏好选择食堂和就餐时间，以获得更好的就餐体验。
