在大学门口卖牛排是一个不错的选择，主要基于以下几点原因：
大学生群体庞大，且消费能力逐渐提高，对新鲜事物有较高的接受度。牛排店可以精准定位这一群体，满足他们的消费需求。
学生对新奇时尚的事物感兴趣，牛排店作为一种新颖的餐饮形式，容易吸引他们的注意。同时，学生聚会、约会等需求也为牛排店提供了稳定的客源。
大学生在消费时注重性价比，如果牛排店能提供实惠的价格和高质量的菜品，将更容易获得学生的青睐。例如，有些店铺通过提供30元左右的套餐，成功吸引了大量学生顾客。
牛排店可以灵活调整经营策略，如推出学生优惠、套餐等，以适应不同学生的需求。此外，通过社交媒体等渠道进行营销，也能有效提高店铺的知名度和客流量。
大学生注重就餐环境，牛排店如果能够提供时尚、典雅的店面环境，以及舒适的就餐氛围，将更受学生欢迎。例如，有些店铺通过打造低中档的消费环境，成功吸引了大量大学生顾客。
综合以上几点，大学门口卖牛排具有较大的市场潜力和竞争优势。然而，要想成功经营，还需要注意以下几点：
价格定位：确保价格合理，既能保证利润，又能吸引学生消费。
菜品质量：提供高质量的牛排和配菜，确保口味和食品安全。
环境布置：打造符合大学生审美的店面环境，提供舒适的就餐氛围。
营销策略：利用社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多学生顾客。
通过以上措施，大学门口的牛排店有望获得成功。
