专升本和成人夜大都是成人教育的形式，旨在为那些已经步入社会、需要提升学历或技能的人群提供学习机会。尽管它们都服务于相似的目标群体，但二者之间存在一些显著的区别。

首先，从定义上来看：

1.专升本（专转本）：这是一种高等教育自学考试的形式，通常是指专科毕业生通过自学或参加辅导班的方式，考取本科学历的考试。它允许学生根据自己的时间安排进行学习，并通过考试来获得本科文凭。

2.成人夜大：这是指成人教育的一种形式，通常指的是利用晚上或周末的时间进行面授教学。成人夜大的学生通常是已经工作的成年人，他们选择在工作之余提升自己的学历或学习新的技能。

其次，从学习方式来看：

1.专升本：这种方式更侧重于自主学习，学生可以根据自己的时间和进度安排学习计划。这种方式适合于自律性较强、能够自主管理学习进度的学员。

2.成人夜大：这种方式则更注重课堂学习和师生互动，通常在固定的晚间或周末时间进行集中授课。这种方式更适合那些希望有固定学习环境和老师指导的学员。

再者，从课程内容和认证角度来看：

1.专升本：由于是自学考试，因此课程内容的设置更为灵活，学生可以根据自己的兴趣和未来职业规划来选择专业。同时，通过考试后获得的本科学历证书在全国范围内得到认可。

2.成人夜大：课程内容通常由教育机构设定，可能没有专升本那么灵活。不过，完成学业后所获得的学历证书同样受到国家和社会的认可。

最后，从适应人群来看：

1.专升本：更适合那些有较强的自我管理能力、能够自主安排学习时间的学习者。

2.成人夜大：更适合那些希望在固定时间内接受面授教学、寻求集体学习氛围的学习者。

综上所述，专升本和成人夜大在定义、学习方式、课程内容和认证以及适应人群等方面都有所不同。在选择适合自己的教育方式时，应充分考虑个人的学习习惯、时间安排以及对学习环境的需求等因素。无论是专升本还是成人夜大，都是提升个人能力和竞争力的有效途径，关键在于找到最适合自己的学习方式。