南京在绘画专业方面拥有多所知名大学，以下是一些在绘画领域表现突出的高校：

南京艺术学院

南京艺术学院在美术方面的影响力非常大，是全国著名的艺术学院之一，在美术专业方面具有极高的声誉和地位。在学科评估中，美术学获得A，设计学获得A-，在全国绘画专业排名中位于前列。

东南大学艺术学院

东南大学艺术学院是我国现代艺术教育的发源地，拥有艺术学理论学科A+评级，位列全国第一。专业方向包括艺术设计、动画、数字媒体艺术等，强调科技与艺术的结合。

南京师范大学美术学院

南京师范大学美术学院是国内最早的美院之一，在美术专业方面与南京艺术学院并驾齐驱，特别是在动画专业方面表现突出。美术学获得A-，设计学获得B-的评级。

南京航空航天大学艺术学院

南京航空航天大学艺术学院依托于学校的理工科背景，践行“艺工融合、双向驱动”的发展路径，具有设计学和美术学两个一级学科硕士授权点。

南京理工大学设计艺术与传媒学院

南京理工大学设计艺术与传媒学院设有工业设计二级学科博士点和设计学一级学科硕士点，具有较强的艺术设计和传媒学科实力。

江南大学设计学院

江南大学设计学专业在学科评估中获得A-，美术学获得B-。是设计学一级学科博士点的高校，设计专业较为突出。

南京视觉艺术职业学院

地处南京禄口国际机场空港产业园区，是一所注重实践教学的美术专业院校。

南京传媒学院

专注于传媒和艺术教育，提供动画、视觉传达设计、环境艺术设计等专业。

这些大学在绘画专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。