根据2024年QS学科排名，爱丁堡大学在多个专业上表现优异，以下是一些专业及其排名情况：

语言学：

世界排名第5名，英国排名第2名。

兽医学：

世界排名第2名，英国排名第2名。

英语语言和文学：

世界排名第9名，英国排名第3名。

艺术与人文学：

世界排名第9名。

教育与培训：

世界排名第14名。

医学专业：

世界排名第25名，英国排名第6名。

心理学专业：

世界排名第27名，英国排名第6名。

考古学：

世界排名第33名，英国排名第6名。

历史学：

世界排名第19名，英国排名第6名。

哲学：

世界排名第20名，英国排名第6名。

神学与宗教研究：

世界排名第17名，英国排名第4名。

计算机科学与信息系统：

世界排名第26名，英国排名第5名。

化学工程：

世界排名第68名，英国排名第6名。

电气与电子工程：

世界排名第53名，英国排名第6名。

农业和林业：

世界排名第49名，英国排名第2名。

解剖学和生理学：

世界排名第24名，英国排名第6名。

生物科学：

世界排名第20名，英国排名第5名。

护理学：

世界排名第26名，英国排名第4名。

药剂和药理学：

世界排名第33名，英国排名第8名。

数学：

世界排名第41名，英国排名第5名。

物理学与天文学：

世界排名第45名，英国排名第6名。

地质学：

世界排名第27名，英国排名第5名。

会计与金融学：

世界排名第40名，英国排名第7名。

人类学：

世界排名第18名，英国排名第6名。

经济学：

世界排名第78名，英国排名第9名。

教育学：

世界排名第22名，英国排名第4名。

法律：

世界排名第23名，英国排名第6名。

社会学：

世界排名第31名，英国排名第6名。

体育相关学科：

世界排名第21名，英国排名第7名。

此外，根据2024年泰晤士高等教育排名，爱丁堡大学的英语语言与文学专业在英国排名第3名。

这些排名显示了爱丁堡大学在多个学科领域的领先地位，尤其是兽医学、语言学、英语语言与文学等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的学科方向。