根据最新的信息，福建省高校的排名和录取分数如下：

福建省高校排名（2024-2025年）

厦门大学：稳居福建省第一，全国排名第26位，是福建省唯一的985工程大学，综合实力强劲^1^5。

福州大学：排名全省第二，全国排名第90位，是福建省的另一所211工程大学，工科实力突出^1^5。

福建师范大学：排名全省第三，全国排名第106位，是福建省属高校中实力最强的非211高校，师范类专业在全国具有较高影响力^1^5。

福建农林大学：排名全省第四，全国排名第152位，农业相关专业表现优异^1。

华侨大学：排名全省第五，全国排名第184位，国际化教育特色显著^1。

福建医科大学：排名全省第六，全国排名第195位，医学类专业实力较强^1。

集美大学：排名全省第七，全国排名第221位，航海和水产类专业具有独特优势^1。

闽南师范大学：排名全省第八，全国排名第406位，数字出版和科学教育专业表现较好^3。

福建理工大学：排名全省第九，全国排名第427位，工科专业实力强劲^3。

福建中医药大学：排名全省第十，全国排名第463位，中医药类专业传承创新^3。

录取分数（2023年参考）

厦门大学：

物理类：最低分约625分，最高分约672分^8。

历史类：最低分约609分，最高分约633分^8。

福州大学：

物理类：最低分约590分（排名14300左右）^6。

历史类：最低分约588分（排名2300左右）^6。

福建师范大学：

物理类：最低分约580分^7。

历史类：最低分约580分^7。

华侨大学：

物理类：最低分约580分^7。

历史类：最低分约580分^7。

总结

福建省高校排名相对稳定，厦门大学和福州大学作为985和211工程大学，稳居前两位。福建师范大学、福建农林大学和华侨大学紧随其后。录取分数方面，厦门大学和福州大学的分数较高，其他高校的录取分数相对较低，具体分数会根据专业和年份有所波动。