根据最新的检索结果，以下是意大利在电影和影视专业方面排名靠前的大学和学院：

博洛尼亚大学（Università di Bologna）：其DAMS专业（Discipline delle Arti, della Musica e dello Spettacolo）涵盖了艺术、音乐和表演三个学科，提供电影史、电影分析等课程。

罗马第一大学（Sapienza Università di Roma）：在传媒学专业中排名前五，多媒体专业开设了电影制作和创作等相关专业。

米兰布雷拉美术学院（Accademia di Brera）：提供新技术艺术、电影、摄影等专业，学习前沿的艺术理论和实践技能。

米兰电影学院：意大利最大的电影学院之一，提供一流的师资力量和设施。

罗马电影学院：意大利最著名的电影学院之一，也是欧洲最古老的电影学院之一，拥有悠久的电影历史和丰富的电影文化。

那不勒斯电影学院：意大利南部最重要的电影学院之一，毕业生在意大利电影界有重要影响。

威尼斯美术学院：1750年建立，以文化与艺术领域的高水平教育与培养著称，课程设置偏重于实践。

罗马艺术大学：电影专业作为该校的王牌专业之一，课程设置全面，涵盖脚本编写、导演、拍摄、后期制作和编辑等各个环节。

都灵大学：提供CAM（电影、舞台艺术、音乐和媒体）硕士学位课程，涵盖电影和媒体、戏剧和音乐理论反思等方面的技能和方法。

意大利国家电影学院：位于罗马，是意大利最好的电影学院之一，也是世界上最负盛名的专业电影学院之一，提供全面的电影教育和培训。

这些排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。建议在做决策前进一步确认各大学的最新排名和课程信息。