河南省作为中国中部地区的重要省份，其高等教育资源相对丰富。在农村民办大学方面，虽然整体数量和质量可能不及城市地区，但仍有部分学校凭借自身的特色和优势在教育领域取得了一定的成绩。以下是根据一些公开资料整理的“河南农村民办大学排名榜”（请注意，排名并非官方数据，仅供参考）：

1.黄河科技学院（郑州市）

黄河科技学院位于河南省会郑州市，是一所涵盖理、工、文、经、管、法等多个学科的综合性民办高校。该校以工科教育为特色，拥有多个省级重点学科和重点实验室，为社会培养了大量应用型人才。

2.安阳学院（安阳市）

安阳学院位于历史文化名城安阳市，是一所以人文社科类学科为主的民办高校。学校注重传统文化教育和国际化办学，与多个国家和地区的高校建立了合作关系。

3.郑州工商学院（郑州市）

郑州工商学院位于郑州市，是一所财经类民办高校。学校以经济学和管理学为主体，同时发展工学、文学、艺术学等多学科协调发展。学校注重实践教学，与企业合作开展实习实训项目，提高学生的就业竞争力。

4.商丘学院（商丘市）

商丘学院位于商丘市，是一所综合性民办高校。学校以工学、农学为特色，同时发展理学、管理学、文学、艺术学等学科。学校注重科研创新，拥有多个省级科研平台，为学生提供丰富的科研实践机会。

5.郑州商学院（郑州市）

郑州商学院位于郑州市，是一所商科类民办高校。学校以经济学、管理学为主体，同时发展法学、文学、艺术学等学科。学校注重商业实践教学，与多家企业建立合作关系，为学生提供实习实训机会。

以上五所民办大学在河南省农村地区具有一定的影响力，它们在各自的领域内为社会培养了大批人才。然而，由于教育资源分布不均等原因，这些学校在硬件设施、师资力量等方面与城市地区的高校相比仍有一定差距。因此，政府和社会各界应继续关注和支持农村民办高等教育的发展，促进教育资源的均衡配置，提高农村地区的教育水平。