泉州，福建省的一个重要城市，以其丰富的历史文化、美丽的风景和发达的经济而闻名。在教育方面，泉州也拥有多所知名的民办大学，这些学校为当地乃至全国培养了大批优秀人才。以下是一些在泉州地区较为知名的民办大学及其简要介绍：

1.仰恩大学（YangEnUniversity）

仰恩大学成立于1987年，是一所具有独立颁发本科学历文凭和学士学位证书的全日制本科高校。学校以“学会做人、学会学习、学会创新”为校训，致力于培养具有国际视野和创新精神的高素质应用型人才。

2.闽南理工学院（MinnanPolytechnicCollege）

闽南理工学院创建于1998年，是一所以工科为主，涵盖理、经、管、文、艺等多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校注重实践教学，强调理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力和创新能力。

3.泉州信息工程学院（QuanzhouInstituteofInformationEngineering）

泉州信息工程学院成立于2002年，是一所以工学为主体，多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校以“立德树人、学以致用”为办学理念，注重培养学生的专业技能和实践能力。

4.泉州职业技术大学（QuanzhouVocationalandTechnicalUniversity）

泉州职业技术大学成立于1986年，是一所以职业教育为特色，涵盖工、经、管、文、艺等多学科的全日制普通本科高校。学校以“厚德博学、技行天下”为校训，注重培养学生的职业素养和技能水平。

5.泉州纺织服装职业学院（QuanzhouTextileGarmentCollege）

泉州纺织服装职业学院成立于2001年，是一所以纺织服装专业为特色，涵盖工、经、管、文等多学科的全日制普通高职高专院校。学校以“德能相济、知行合一”为校训，注重培养学生的实践能力和创新精神。

以上五所民办大学在泉州地区具有一定的知名度和影响力，它们各自有着独特的办学特色和优势专业。在选择学校时，建议学生和家长根据个人的兴趣和职业规划，以及学校的地理位置、师资力量、硬件设施等多方面因素进行综合考虑。同时，也可以参考各类教育评估机构发布的排名信息，以便更全面地了解各大学的综合实力和口碑。