造价工程师是指具备工程造价计价、招投标、合同管理、工程成本控制等专业知识，并能在工程建设各阶段从事工程造价计价与控制工作的专业技术人员。在填写造价工程师的教育程度时，需要根据实际情况来填写。

首先，我们需要了解造价工程师的基本要求。在中国，根据《造价工程师执业资格制度暂行规定》，申请参加造价工程师执业资格考试的人员必须“遵守国家法律、法规；恪守职业道德；并具备下列条件之一：1.工程造价专业大专毕业后，从事工程造价业务工作满5年；工程或工程经济类大专毕业后，从事工程造价业务工作满6年。2.工程造价专业本科毕业后，从事工程造价业务工作满4年；工程或工程经济类本科毕业后，从事工程造价业务工作满5年。3.获上述专业第二学士学位或研究生班毕业和获硕士学位后，从事工程造价业务工作满3年。4.获上述专业博士学位后，从事工程造价业务工作满2年。”

因此，一个合格的造价工程师至少应该拥有大专以上的学历，并且在工程造价领域有一定的实践经验。所以，在填写教育程度时，可以从以下几个维度进行描述：

1.**学历层次**：这通常指的是你获得的最高学位，如大专、本科、硕士或博士。例如，如果你拥有工程造价专业的本科学历，那么你的学历层次就可以填写为“本科”。

2.**专业名称**：这指的是你所学习的专业，对于造价工程师来说，通常是工程造价、工程管理、土木工程等相关专业。例如，如果你的专业是工程造价，那么你的专业名称就可以填写为“工程造价”。

3.**毕业院校**：这是指你获得最高学历的院校名称。例如，如果你的毕业院校是“XX大学”，那么你的毕业院校就可以填写为“XX大学”。

4.**毕业时间**：这指的是你从最高学历的院校毕业的时间。例如，如果你于2018年7月毕业，那么你的毕业时间就可以填写为“2018年7月”。

5.**工作经验**：这指的是你在工程造价领域的工作年限。例如，如果你从事工程造价业务工作已满5年，那么你的工作经验就可以填写为“5年”。

综上所述，填写造价工程师的教育程度时，可以这样写：

学历层次：本科

专业名称：工程造价

毕业院校：XX大学

毕业时间：2018年7月

工作经验：5年

这样的填写方式既符合造价工程师的基本要求，又能清晰地展示个人的教育背景和工作经历。