监理工程师在工程建设中扮演着至关重要的角色，他们负责确保工程的质量、进度和成本（即“三控”）符合设计要求和合同规定。然而，许多从业者认为监理工程师的“三控”职责相当具有挑战性，原因如下：

1.质量控制：监理工程师需要具备广泛的专业知识，以便对工程的各个方面进行监督和控制。这包括了解建筑材料、施工方法、安全规范等。此外，随着建筑技术的不断进步，新的材料和工艺不断涌现，监理工程师必须不断学习以保持专业知识的更新。

2.进度控制：工程项目通常具有严格的时间表，任何延误都可能导致严重的经济损失。因此，监理工程师需要具备良好的项目管理技能，以确保所有工作按计划进行。这可能涉及到协调多个承包商、解决资源分配问题以及应对不可预见的挑战，如恶劣天气或供应链中断。

3.成本控制：有效的成本控制是确保项目盈利的关键。监理工程师需要密切监控项目的预算执行情况，并在必要时采取措施降低成本。这可能涉及与承包商谈判更优惠的价格、优化施工方案以提高效率，或者在不影响质量的前提下调整设计。

4.沟通协调：监理工程师需要与众多利益相关者进行沟通和协调，包括业主、设计师、承包商和其他监理人员。有效沟通对于确保各方目标一致、避免误解和冲突至关重要。监理工程师必须具备出色的沟通技巧，以便在各种复杂情况下传达清晰的信息并解决问题。

5.法规遵守：监理工程师必须确保工程项目遵循所有适用的法律法规，包括建筑标准、环保规定和安全要求。这需要对相关法律法规有深入的了解，并能够及时识别潜在的法律风险并采取相应措施。

6.风险管理：工程项目往往伴随着多种风险，如自然灾害、技术故障、市场波动等。监理工程师需要具备风险评估和管理能力，以便制定相应的应对措施，降低风险对项目的影响。

综上所述，监理工程师的三控职责之所以被认为具有挑战性，是因为它要求从业者具备广泛的专业知识和技能，同时还需要良好的沟通协调能力和风险管理能力。只有通过不断学习和实践，监理工程师才能更好地履行其职责，确保工程项目的成功完成。