在中国，消防工程师是指通过国家职业资格考试并取得《中华人民共和国注册消防工程师资格证书》的专业技术人员。他们主要从事消防技术咨询与消防安全评估、消防设施设计与维护、消防安全监测与检查等工作。

要查询消防工程师的真伪，可以通过以下几种方式：

1.官方网站查询：首先，可以访问中国人事考试网（http://www.cpta.com.cn/）或当地人事考试中心网站，这些官方网站会提供消防工程师证书查询服务。在查询页面输入证书编号、姓名等信息，即可查询到该证书的详细信息，包括持证人姓名、性别、出生日期、证书颁发日期等。

2.扫描证书二维码：现在许多证书上都附有一个二维码，用手机扫描二维码可以直接跳转到官方查询系统，验证证书的真伪。

3.联系发证机构：如果以上两种方式都无法核实证书真伪，可以联系发证机构（如当地人力资源和社会保障局）进行咨询。发证机构有义务协助公众核实证书的真伪。

4.现场核验：对于已经取得消防工程师资格的人员，所在单位可以在其上岗前进行资格复审。这通常包括查验证书原件、核对个人信息、核实证书编号等。

需要注意的是，消防工程师证书是终身有效的，但持证人需要定期参加继续教育，以保持其专业能力和知识水平。此外，持证人还必须遵守相关法律法规和职业道德规范，不得从事任何违法、违规活动。

查询消防工程师证书的真伪有多种途径，但最可靠的方法是通过官方网站查询。同时，对于持证人的职业行为和道德水准，也需要通过单位和社会的监督来确保其符合相关标准和要求。