监理工程师是指具备相关专业知识和技能，受业主委托对工程项目进行监督管理的专业人员。在中国，监理工程师需要经过考试取得执业资格，而为了准备这个考试，就需要学习相关的教材。

监理工程师的教材之所以有七本之多，是因为监理工程师的工作内容涉及多个方面，包括工程技术、项目管理、法律法规等。具体来说：

1.《建设工程监理基本理论与相关法规》：这本书主要介绍了监理工程师的基本概念、职责、权利以及相关法律法规，为学习者提供了监理工作的理论基础和法律依据。

2.《建设工程质量、投资与进度控制》：这本书详细阐述了工程质量、投资和进度的控制方法和技术，是监理工程师日常工作的重要组成部分。

3.《建设工程合同管理》：合同管理是监理工程师的重要职责之一，本书涵盖了合同的订立、履行、变更、终止等环节的管理知识。

4.《建设工程安全生产管理》：安全生产是工程建设中的重要环节，本书介绍了安全生产的基本原则、管理制度和安全事故的处理等内容。

5.《建设工程环境保护与可持续发展》：随着环保意识的提高，工程项目的环境影响评估和可持续性发展越来越受到重视，本书就相关内容进行了阐述。

6.《建设工程信息管理》：信息管理是现代工程管理的重要组成部分，本书介绍了信息收集、处理、传递和应用等方面的知识。

7.《建设工程设备监理》：对于大型工程项目，设备的采购、安装、调试和使用等环节也需要监理工程师的监督和管理，本书就是针对这一部分内容编写的。

综上所述，监理工程师教材之所以有七本，是为了全面覆盖监理工程师所需掌握的知识领域，确保他们能够胜任工程项目中的各项监督管理工作。这些教材不仅帮助学习者通过监理工程师资格考试，更重要的是指导他们在实际工作中正确履行职责，保证工程项目的顺利进行。