一级建造师是指在中国取得一级注册建造师资格证书，并经过注册后从事建设工程项目施工管理工作的专业人员。一级建造师的变更主要包括工作单位变更、专业类别变更以及注册证书和执业印章的变更等。

一、工作单位变更

当一级建造师需要变更其工作单位时，需按照以下步骤进行：

1.与原聘用单位解除劳动关系：首先，你需要与当前聘用你的单位解除劳动关系，并取得该单位的解聘证明。

2.与新聘用单位签订劳动合同：然后，你需要与你希望加入的新单位签订正式的劳动合同。

3.在建设主管部门办理变更手续：接下来，你需要携带以下材料到所在地的建设主管部门办理变更手续：

-一级建造师变更注册申请表（可在相关官方网站下载）；

-身份证原件及复印件；

-新的劳动合同原件及复印件；

-原聘用单位出具的解聘证明原件；

-如有必要，还需提供继续教育证明等相关材料。

4.等待审核：提交上述材料后，你需要等待建设主管部门进行审核。审核通过后，你将获得新的注册证书和执业印章。

二、专业类别变更

如果你的一级建造师资格涉及的专业类别需要变更，例如从建筑工程变更为市政公用工程，你需要按照以下步骤操作：

1.参加相关专业考试：你需要报名参加并通过相应专业的建造师资格考试。

2.取得新的资格证书：通过考试后，你将获得新的专业资格证书。

3.办理变更手续：携带以下材料到建设主管部门办理变更手续：

-一级建造师变更注册申请表；

-身份证原件及复印件；

-新的专业资格证书原件及复印件；

-如有必要，还需提供继续教育证明等相关材料。

4.等待审核：提交上述材料后，你需要等待建设主管部门进行审核。审核通过后，你将获得新的注册证书和执业印章。

三、注册证书和执业印章的变更

如果你的注册证书或执业印章丢失或损坏，需要进行变更，你需要按照以下步骤操作：

1.挂失声明：在省级以上的报纸上刊登挂失声明，以作废丢失的注册证书和执业印章。

2.填写申请表：填写一级建造师注册证书和执业印章变更申请表。

3.准备相关材料：准备以下材料：

-挂失声明的报纸原件；

-身份证原件及复印件；

-一级建造师注册证书和执业印章变更申请表。

4.办理变更手续：将上述材料提交给建设主管部门，等待审核。审核通过后，你将获得新的注册证书和执业印章。

一级建造师的变更包括工作单位变更、专业类别变更以及注册证书和执业印章的变更等。在办理变更手续时，你需要准备好相应的材料，并按照规定的程序提交给建设主管部门进行审核。