造价员是建筑工程领域中负责预算、成本控制及结算等工作的专业人员。查证一个造价员的专业能力通常包括以下几个方面：

1.教育背景和资格证书：首先，了解造价员的教育背景，是否拥有相关专业的学历或学位。其次，查验其是否持有国家或行业认可的造价员资格证书，如中国造价工程师证书等。这些证书通常是衡量造价员专业水平的基本标准。

2.工作经验：询问造价员的工作经历，特别是在不同类型的建筑项目中的经验。一个有经验的造价员应该能够处理各种规模和复杂性的项目，并能够适应不同的工程要求和预算限制。

3.技能和能力：评估造价员的技能，包括对建筑材料、施工方法、市场价格趋势的了解，以及熟练使用造价软件的能力。此外，优秀的造价员应具备良好的沟通技巧，以便与团队成员、供应商和其他利益相关者有效合作。

4.案例研究和作品集：要求造价员提供他们以前项目的案例研究或作品集。通过分析这些资料，可以了解他们在实际工作中如何应用专业知识，解决问题，并对项目成本进行有效控制。

5.客户评价和推荐信：联系造价员以前的雇主或客户，了解他们对造价员工作表现的评价。这可以提供关于造价员职业道德、工作效率和质量的宝贵信息。

6.面试：安排面试以直接评估造价员的专业知识和沟通能力。在面试过程中，可以提出一些具体的问题，例如如何处理预算超支的情况，或者如何在短时间内准备一份准确的报价单。

7.试用期：如果可能的话，可以为造价员提供一个试用期，让他们在实际工作中展示自己的能力。在试用期内，可以更深入地观察他们的工作表现，以确保他们符合团队的需求和标准。

综上所述，查证一个造价员的专业能力需要从多个角度进行全面评估。通过上述步骤，可以确保选定的造价员具备所需的专业知识、经验和技能，从而为工程项目提供高质量的服务。