不同人群根据实际情况选择海盐或者加碘盐。

1、海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。海盐的生产过程是纯天然、绿色的产品，含有非常多的微量元素。所以说海盐不只是简单的调味品，还是人体中最佳的微量元素补充来源。在用盐上选择海盐，补充食物中微量元素不足的问题，可以达到均衡人体对微量元素的需要。

2，加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐，碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，食用碘盐无须太多，食用过多会造成其他病。甲亢患者不宜食用。

海盐和加碘盐都好，海盐中含有碘，但是含碘量较少，越是精制盐含碘量越少，海盐的含碘量低于5mg/kg

加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐。即在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂，加碘盐中含碘量为含KIO3 的质量.含碘量为20mg～50mg/kg的加碘盐1000kg一共有20-50gKIO3.即至少20gKIO3

海盐自然含碘，但是没有提纯，是直接用海水晒出来的。加碘盐则是提纯后的精盐加添加了碘。

抗结剂只要是正规厂家生产的盐，加的量都是控制在安全范围内的。

不加抗结剂的盐容易结大块。前几年有个微信谣言说抗结剂致癌，2016年中央电视台还专门辟谣过。后来一些厂家为迎合消费者心理，有些就声称没加抗结剂，我也买过做试验，事实上绝对是加了的，因为放了很长时间也没结块。这反而说不清楚，也许加得超标。

而正规厂家不敢乱写配料表，有就是有，没有就没有。