选择新安消防工程师时，应考虑以下几个关键因素：

1.专业资质：首先，确认候选人是否具备国家认可的注册消防工程师资格证书。这是从事消防工作的基本要求，也是衡量其专业水平的重要标准。

2.工作经验：查看候选人的工作经历，了解他们在消防安全领域的工作年限、项目经验和实际操作能力。具有丰富经验的工程师能更好地应对各种复杂的消防问题。

3.教育背景：考察候选人的教育背景，包括学历和专业。一般来说，拥有消防工程、安全工程或相关领域的学位的候选人可能更具备扎实的理论基础。

4.沟通能力：作为新安消防工程师，需要与团队成员、客户和其他利益相关者进行有效沟通。因此，具备良好的沟通能力和团队合作精神至关重要。

5.问题解决能力：评估候选人在面对复杂消防问题时能否迅速找出解决方案的能力。这通常体现在他们过去的工作经历中，尤其是在处理紧急情况和危机管理方面。

6.持续学习：关注候选人是否有持续学习和自我提升的习惯。随着技术的发展和法规的变化，消防领域的专业知识也在不断更新。一个愿意并能够跟上行业发展趋势的工程师将更具竞争力。

7.职业道德：了解候选人的职业道德和职业操守。一名优秀的消防工程师应该具备高度的责任心、诚信和敬业精神。

8.面试表现：在面试过程中，观察候选人的反应、表达能力和对问题的理解程度。通过提问来测试他们对消防知识的掌握程度以及实际应用能力。

9.推荐信或评价：如果可能的话，向候选人之前的雇主或同事索取推荐信或评价。这些信息可以帮助你更全面地了解候选人的工作表现和人际关系。

10.试用期：在正式聘用之前，可以考虑设置一个试用期，以便在实际工作中进一步评估候选人的技能和工作态度。

综上所述，选择新安消防工程师时，应综合考虑其专业资质、工作经验、教育背景、沟通能力、问题解决能力、持续学习能力、职业道德、面试表现以及推荐信或评价等多方面因素。通过仔细筛选和评估，才能找到最适合您团队需求的专业人才。