广东揭阳公务员考试主要包含笔试和面试两个环节。笔试部分通常包括行政职业能力测验（行测）和申论两科，部分职位还需进行专业科目考试。面试一般采取结构化面试方式进行。

一、行政职业能力测验（行测）

行政职业能力测验主要考察考生的基本素质和能力要素，包括言语理解与表达、数量关系、判断推理、资料分析和常识判断等五个部分。

1.言语理解与表达：考察考生运用语言文字进行交流和思考、迅速而准确地理解文字材料内涵的能力。题型主要包括阅读理解、逻辑填空、语句表达等。

2.数量关系：考察考生对数量关系的理解和计算能力。题型主要包括数字推理和数学运算。

3.判断推理：考察考生运用逻辑分析解决问题的能力。题型主要包括图形推理、定义判断、类比推理、逻辑判断等。

4.资料分析：考察考生对各种资料的综合理解和分析加工的能力。资料通常包括文字、表格、统计图表等。

5.常识判断：考察考生对国情社情的了解程度、综合管理基本素质等。内容涵盖政治、经济、法律、历史、文化、地理、环境、自然、科技等方面。

二、申论

申论是测查从事机关工作应当具备的基本能力的考试科目，由注意事项、给定资料和作答要求三部分组成。主要通过考生对给定材料的分析、概括、提炼、加工，测查考生的阅读理解能力、综合分析能力、提出问题和解决问题能力、文字表达能力等。

三、专业科目考试

对于部分职位如公安机关执法勤务类职位，还需加考专业科目考试。专业科目考试由各招录机关具体组织实施。

四、面试

面试阶段主要考察考生的综合分析能力、语言表达能力、应变能力、计划组织协调能力、人际交往意识与技巧、自我情绪控制、求职动机与拟任职位的匹配性、举止仪表和专业能力等。

通过以上四个环节的考核，广东揭阳公务员考试旨在选拔出具备良好政治素质、道德品质、专业知识和工作能力的人才，为揭阳市各级党政机关输送新鲜血液。