动物科学专业是一门研究动物生命活动规律、生产性能、繁殖、遗传、育种、饲养管理、疾病防治以及畜产品加工等内容的综合性学科。它涉及到畜牧学、兽医学、动物营养学、动物遗传学等多个领域，旨在培养具备动物科学基本理论、基本知识和基本技能的高级科学技术人才。

在中国，开设有动物科学专业的大学有很多，以下是一些知名的院校：

1.中国农业大学（Beijing）：中国农业大学动物科技学院是国内最早设立动物科学专业的院系之一，拥有雄厚的师资力量和先进的科研设施。

2.浙江大学（Hangzhou）：浙江大学的动物科学学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等领域具有很高的学术声誉。

3.华中农业大学（Wuhan）：华中农业大学的动物科学技术学院是国家“双一流”建设学科单位，其动物科学专业在全国具有较高的知名度。

4.四川农业大学（Chengdu）：四川农业大学的动物科技学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等方面具有较强的科研实力。

5.东北农业大学（Harbin）：东北农业大学的动物科学技术学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等领域具有较高的学术地位。

6.南京农业大学（Nanjing）：南京农业大学的动物科技学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等方面具有较强的科研实力。

7.华南农业大学（Guangzhou）：华南农业大学的动物科学学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等领域具有较高的学术声誉。

8.西北农林科技大学（Yangling）：西北农林科技大学的动物科技学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等方面具有较强的科研实力。

9.扬州大学（Yangzhou）：扬州大学的动物科学与技术学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等领域具有较高的学术地位。

10.河南农业大学（Zhengzhou）：河南农业大学的牧医工程学院在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等方面具有较强的科研实力。

这些大学在动物科学专业方面都有着丰富的教学资源和科研经验，为中国的畜牧业发展培养了大批优秀人才。如果你对动物科学专业感兴趣，可以根据自己的实际情况选择适合的院校进行深造。