在中国，水利工程专业是水利工程类院校的核心专业之一。水利工程专业主要研究水资源开发、利用、保护和管理等方面的知识和技能，培养具备水工结构设计、水资源规划与管理、水电站建设等能力的高级工程技术人才。

在评估水利工程专业大学排名时，可以参考教育部发布的“双一流”建设高校名单、“211工程”和“985工程”等重点建设项目以及学科评估结果。以下是一些在中国水利工程专业领域具有较高声誉的大学：

1.河海大学（HohaiUniversity）：位于江苏省南京市，是中国最早设立水利类专业的高校之一，被誉为“水利高层次人才培养的摇篮”。其水利工程学科在全国学科评估中多次获得A+评级。

2.清华大学（TsinghuaUniversity）：位于北京市，其水利水电工程系拥有雄厚的师资力量和科研实力，为国家培养了大批水利领域的高级人才。

3.武汉大学（WuhanUniversity）：位于湖北省武汉市，其水利水电学院历史悠久，拥有一流的科研平台和实验设施。

4.天津大学（TianjinUniversity）：位于天津市，其水利工程学院在水资源保护与利用、水灾害防治等领域具有较高的研究水平。

5.四川大学（SichuanUniversity）：位于四川省成都市，其水利水电学院在水工结构、岩土工程等方面具有较强的科研实力。

6.大连理工大学（DalianUniversityofTechnology）：位于辽宁省大连市，其水利工程学院在水资源管理、港口与近海工程等领域具有较高的研究水平。

7.西安理工大学（Xi'anUniversityofTechnology）：位于陕西省西安市，其水利水电学院在水工结构、水电站建设等方面具有较强的科研实力。

在选择水利工程专业时，除了考虑大学的整体排名和专业排名外，还应关注学校的地理位置、师资力量、科研平台、就业前景等因素。同时，根据个人兴趣和未来职业规划，选择适合自己的专业方向，如水资源管理、水工结构、水电站建设等。