岳阳市位于中国湖南省东北部，是湖南省的重要城市之一。岳阳拥有多所大学，其中一些大学的专业设置较为齐全，涵盖了文、理、工、经、管、法等多个学科门类。以下是几所岳阳的大学及其特色专业：

1.湖南理工学院（HunanInstituteofEngineering）

湖南理工学院是一所综合性全日制普通本科高校，以理工科为主，同时兼顾其他学科的发展。学校设有计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺等工科专业；同时也有英语、汉语言文学、国际经济与贸易等文科专业。

2.湖南民族职业学院（HunanMinzuVocationalCollege）

湖南民族职业学院是一所以师范教育为特色的全日制普通高等院校。学校设有初等教育、学前教育、音乐教育、美术教育等专业；同时也有旅游管理、酒店管理、空中乘务等服务业相关专业。

3.岳阳职业技术学院（YueyangVocationalTechnicalCollege）

岳阳职业技术学院是一所集普通高职教育、成人教育和职业培训于一体的全日制高等职业院校。学校设有护理、临床医学、药学、医学检验技术等医学类专业；同时也有机电一体化技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术等工科专业。

4.湖南石油化工职业技术学院（HunanPetrochemicalVocationalTechnicalCollege）

湖南石油化工职业技术学院是一所以石油化工为特色的全日制普通高等院校。学校设有石油化工技术、应用化工技术、工业分析技术等化工类专业；同时也有电气自动化技术、机械制造与自动化、计算机应用技术等工科专业。

这些大学在专业设置上各有侧重，但都力求为学生提供多元化的学习选择。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学和专业进行学习。