南方轻工类大专的专业设置通常包括以下几类：
轻工类专业 ：
轻化工程
包装工程
印刷工程
香料香精与技术工程
化妆品技术与工程
机械类专业 ：
机械设计与制造
数控技术
机械制造及自动化
模具设计与制造
制冷与空调技术
机电一体化技术
工业机器人技术
化工类专业 ：
环境监测技术
环境工程技术
生态环境修复技术
现代精细化工技术
合成生物技术
电子信息类专业 ：
电子信息工程
软件工程技术
电气自动化技术
艺术设计类专业 ：
艺术设计与制作
工艺美术（室内设计）
动漫与游戏设计
其他类专业 ：
财务会计类
商务英语
电子商务
旅游服务产业
此外，南方地区还有一些推荐的专科大学，这些学校可能也提供轻工类专业：
江苏经贸职业技术学院 ：位于江苏省南京市，以经济管理类学科为主。
广东轻工职业技术学院 ：位于广东省广州市，以轻工、食品、艺术设计等专业著称。
福建商业高等专科学校 ：位于福建省福州市，以财经、管理、经贸等专业为主。
广州番禺职业技术学院 ：位于广州市番禺区，以工科为主，与多家企业有合作，提供实习和就业机会。
深圳职业技术学院 ：具体专业设置未详细列出，但也是一所知名的专科院校。
建议直接咨询相关学校或访问官网获取最新信息，以确认具体开设的专业和课程。
