大学食堂里卖面条 可以是一个有潜力的商业选择，具体表现如下：
在北方的大学食堂，由于面食是主食，卖面条的生意通常较好。在南方的大学食堂，由于米饭是主食，卖面条的生意可能不如北方好。
学生来自不同地区，有的喜欢吃面食，如兰州拉面、重庆小面、老北京炸酱面等。面条因其方便快捷、口感美味、营养丰富，在大学食堂中广受欢迎。
大学食堂档口多样，卖面条的生意好坏与租金、食品卫生、菜品质、味道等因素有关。良好的服务态度和快速的出餐速度也是吸引顾客的重要因素。
大学食堂有稳定的客流量，尤其是上课时间，大部分学生会选择在学校食堂用餐。
如果食堂允许多家面馆入驻，则竞争会加剧，此时口味和服务质量成为吸引顾客的关键。
需要考虑的因素包括店面位置、租金、选择项目是否合理等。食品卫生和菜品质量是保证回头客和口碑的重要因素。
通过创新口味来吸引人，例如推出特色口味的面条，如麻辣香锅面、咖喱牛肉面等。此外，提供个性化的面条定制服务，让食客可以根据自己的口味和喜好选择面条的配料和调料，也能增加面条的吸引力。
大学食堂的面条通常价格适中，适合学生日常消费。
综上所述，大学食堂卖面条可以是一个有潜力的商业选择，尤其是当考虑到学生群体的多样性和对不同口味的需求时。然而，成功经营面馆需要综合考虑地理位置、学生口味偏好、成本控制、服务质量以及竞争环境等多个因素。
