江南大学食品学院的 王淼教授是一位在科研和教学方面都有显著成就的专家。以下是对王淼教授的具体评价：
王淼教授主持和完成了多项国家级和省级科研项目，包括国家自然科学基金项目和江苏省自然科学基金项目，以及“十一五”国家科技支撑计划重点项目等。他还参与了国家863项目子课题的研究工作。
王淼教授在食品生物技术领域有着深厚的学术造诣，特别是在食品酶制剂的开发与应用方面做出了重要贡献。他在国内外学术期刊上发表了多篇高质量的学术论文，并获得了多项专利。
作为江南大学食品学院的博导和PI团队成员，王淼教授不仅积极参与学院的在线教学筹备工作，还亲自参与课程建设，指导审核在线教学资源，并制作了教学视频供全校教师学习。他还为未能及时返校的学生制作了“在线教学第一课”的暖场视频，帮助学生缓解开学焦虑，增强学习动力。
王淼教授还积极参与社会服务活动，例如参观长广溪舍颐养会所及康养公寓，了解长者的生活状况，并对长广溪舍的适老化细节和个性化照护方案给予了高度评价。
综上所述，王淼教授是一位在科研、教学和社会服务方面都有卓越表现的优秀学者。他的工作不仅为江南大学食品学院的发展做出了重要贡献，也为社会进步和老年人福祉做出了积极努力。
