在大学里面做糕点 有其独特的优势和挑战。以下是一些关键点：
大学生群体庞大，且很多人喜欢过生日或庆祝重要节日，因此对糕点的需求较大。特别是在学校食堂或周边地区开糕点店，可以覆盖到大量的潜在顾客。
目前全国鼓励大学生创业，这为在校园内开设糕点店提供了良好的政策环境和支持。
需要仔细考察目标大学的市场情况，包括学生人数、已有蛋糕店的经营状况、产品种类和受欢迎程度等，以便制定合适的经营策略和产品定位。
大学食堂的糕点生意可能不如校外品牌店，因为学生更倾向于选择品牌店或自己定制蛋糕。
需要关注成本和价格，确保产品物美价廉，以吸引更多顾客。
竞争压力较大，已有蛋糕店可能会成为主要竞争对手，需要突出自己的特色和创新点。
可以通过参加烘焙培训课程或学徒制来学习糕点制作技术，提升自己的竞争力。
除了在食堂或周边地区开店，还可以考虑在校园内提供移动糕点服务，如通过外卖平台或直接到宿舍售卖，以扩大市场覆盖面。
总结：
在大学里做糕点有较大的市场潜力，尤其是针对学生群体。然而，成功经营需要仔细的市场调研、合理的产品定位和有效的营销策略。同时，需要关注成本控制和产品创新，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。如果你对糕点制作有浓厚兴趣，并且愿意付出努力和时间，那么在大学里开设糕点店是一个值得考虑的选择。
